Risultati Tappa per Tappa Giro d’Italia 2023
| Tappa | Data | Km | Partenza – Arrivo | Vincitore | Maglia Rosa |
| 1ª | 6 maggio | 19,6 | Fossacesia Marina – Ortona (crono) | Remco Evenepoel | Remco Evenepoel |
| 2ª | 7 maggio | 202 | Teramo – San Salvo | Jonathan Milan | Remco Evenepoel |
| 3ª | 8 maggio | 213 | Vasto – Melfi | Michael Matthews | Remco Evenepoel |
| 4ª | 9 maggio | 175 | Venosa – Lago Laceno | Aurélien Paret-Peintre | Andreas Leknessund |
| 5ª | 10 maggio | 171 | Atripalda – Salerno | Kaden Groves | Andreas Leknessund |
| 6ª | 11 maggio | 162 | Napoli – Napoli | Mads Pedersen | Andreas Leknessund |
| 7ª | 12 maggio | 218 | Capua – Campo Imperatore | Davide Bais | Andreas Leknessund |
| 8ª | 13 maggio | 207 | Terni – Fossombrone | Ben Healy | Andreas Leknessund |
| 9ª | 14 maggio | 35 | Savignano sul Rubicone – Cesena (Crono) | Remco Evenepoel | Remco Evenepoel |
| 15 maggio | Riposo | ||||
| 10ª | 16 maggio | 196 | Scandiano – Viareggio | Magnus Cort | Geraint Thomas |
| 11ª | 17 maggio | 219 | Camaiore – Tortona | Pascal Ackermann | Geraint Thomas |
| 12ª | 18 maggio | 179 | Bra – Rivoli | Nico Denz | Geraint Thomas |
| 13ª | 19 maggio | 207 | Borgofranco d’Ivrea – Crans Montana (SUI) | Einer Rubio | Geraint Thomas |
| 14ª | 20 maggio | 194 | Sierre (SUI) – Cassano Magnago | Nico Denz | Bruno Armirail |
| 15ª | 21 maggio | 195 | Seregno – Bergamo | Brandon McNulty | Bruno Armirail |
| 22 maggio | Riposo | ||||
| 16ª | 23 maggio | 203 | Sabbio Chiese – Monte Bondone | Joao Almeida | Geraint Thomas |
| 17ª | 24 maggio | 197 | Pergine Valsugana – Caorle | Alberto Dainese | Geraint Thomas |
| 18ª | 25 maggio | 161 | Oderzo – Val di Zoldo | Filippo Zana | Geraint Thomas |
| 19ª | 26 maggio | 183 | Longarone – Tre Cime di Lavaredo (Rif. Auronzo) | Santiago Buitrago | Geraint Thomas |
| 20ª | 27 maggio | 18,6 | Tarvisio – Monte Lussari (Crono) | Primoz Roglic | Primoz Roglic |
| 21ª | 28 maggio | 126 | Roma – Roma | Mark Cavendish | Primoz Roglic |
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